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Tomates : variétés et idées de recettes

Gaspacho orange

Entrée

Gaspacho de tomates oranges © Delphine Constantini

Publié le par Laurence Jakus

Pour goûter la magie d'une tomate mûre, gorgée des parfums du jardin, il faut peu de chose : une bonne huile d'olive, des herbes fraîches et quelques ingrédients qui font de beaux mariages. Découvrez notre recette de gaspacho orange très frais et de saison, qui plaira à tous !

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Très facile

Bon marché

15 min

Ingrédients

  • tomate

    orange + 1 pour servir

    500 g

  • oignon

    ciselé

    1

  • basilic

    3 feuilles

  • huile d’olive

    2 c. à soupe

  • sel

    1 pincée

Préparation de la recette

Temps total : 15 min

Préparation :

15 min

La recette pas à pas

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  • Recette terminée ! Félicitation

  • 1.

    Commencez cette recette de gaspacho en rinçant les tomates oranges. Réservez-en une, détaillez les autres en petits cubes. Versez-les dans un saladier.

  • 2.

    Assaisonnez-les avec du sel, de l'huile d’olive, l'oignon et les feuilles de basilic.

  • 3.

    Passez le tout au blender ou au mixeur plongeant dans un récipient haut et profond.

  • 4.

    Répartissez le gaspacho dans des verrines. Coupez la tomate restante en petits morceaux et placez-les au centre. Ajoutez du basilic ciselé et une fleur de basilic avant de servir.

Gaspacho pastèque-tomate

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