Régal | Recette de cuisine, idée menu, inspiration & art de la table

Soupe d'agrumes à l'infusion d'épices

Dessert

Soupe d'agrumes à l'infusion d'épices

Publié le par La rédaction de Régal

Une recette anti-diabète pour un dessert léger et gourmand à la fois !

Imprimer la recette

Facile

Bon marché

1 h 25 min

Ingrédients

  • pamplemousse

    rose

    2

  • orange

    2

  • citron jaune

    1

  • citron vert

    1

  • badiane (anis étoilé)

    2

  • clou de girofle

    2

  • cannelle moulue

    1/2 c. à café

  • graines de cumin

    1/2 c. à café

  • stévia

    50 g

  • menthe

    Quelques feuilles

Préparation de la recette

Temps total : 1 h 25 min

Préparation :

15 min

Cuisson :

10 min

Repos :

1 h 0 min

La recette pas à pas

Un affichage en plein écran de votre recette, pour vous accompagner

  • Recette terminée ! Félicitation

  • 1.

    Lavez le citron vert, prélevez les zestes et réservez. Pelez tous les agrumes à vif. Au-dessus d'un saladier, détachez les quartiers en passant la lame entre les membranes.

  • 2.

    Versez le jus des agrumes et 25 cl d'eau dans une casserole. Ajoutez la stévia, portez à ébullition, laissez bouillir 5 min. Ajoutez les épices, couvrez, laissez infuser 15 min.

  • 3.

    Versez l'infusion sur les quartiers de fruits, mélangez et réfrigérez 1h.

  • 4.

    Décorez avec les zestes de citron vert et quelques feuilles de menthe avant de servir.

Nos recettes similaires

Pour aller plus loin
OSZAR »