Biscuits au beurre et gelée de groseille

Ingrédients

• 1.

  Commencez cette recette de biscuits au beurre en préparant la pâte. Dans le bol du robot, mélangez le beurre ramolli avec le sucre, puis ajoutez l’oeuf et la fleur d’oranger. Terminez en versant la farine mélangée au sel et à la levure chimique. Pétrissez. Formez une boule, filmez-la et réservez-la au frais pendant 1 h.
• 2.

  Préchauffez le four à 190 °C.
• 3.

  Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, détaillez les biscuits à l’emporte-pièce et disposez-les par taille sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• 4.

  Enfournez pour 10 à 12 min selon la taille.
• 5.

  Laissez refroidir. Déposez au centre de chaque biscuit une cuillère à café de gelée de groseille et assemblez les biscuits du plus grand au plus petits. Saupoudrez de sucre glace.

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