Gâteau de buns aux lardons et aux noix

Ingrédients

• 1.

  Commencez votre recette de gâteau de buns aux lardons et aux noix en réalisant la pâte. Délayez la levure dans l’eau tiède. Ajoutez le sucre et mélangez. Laissez reposer 10 min.
• 2.

  Mettez le sel et la farine dans la cuve d’un robot. Versez le mélange de levure. Mettez le robot en route et pétrissez 10 min au crochet. Couvrez le récipient d’un torchon et laissez lever 2 h dans un endroit tiède.
• 3.

  Pétrissez la pâte et détaillez-la en 12 boules. Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. Concassez les noix, mélangez-les avec les lardons, le fromage et un peu de poivre. Préchauffez le four à 240 °C (th. 8).
• 4.

  Étalez les boules de pâte puis garnissez le centre de chacune de farce. Arrosez d’un filet d’huile puis refermez les boules. Disposez-les dans un plat de cuisson huilé. Laissez lever 30 min supplémentaires.
• 5.

  Au bout de 30 min, enfournez le plat et faites cuire 20 min.