Okonomiyaki

Ingrédients

• 1.

  Commencez cette recette d'okonomiyaki en mélangeant les oeufs, la sauce soja et l’huile de sésame. Mélangez à part la farine avec la maïzena. Fouettez les deux mélanges ensemble de façon à obtenir une pâte à beignet bien lisse. Coupez le chou chinois en lamelles. Épluchez les oignons et émincez-les. Mélangez les légumes avec la pâte à beignet.
• 2.

  Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle, prélevez une petite louche de la préparation et déposez-la dans l’huile chaude. Écrasez la pâte avec une fourchette pour aplatir la galette et faites-la cuire 3 min environ pour qu’elle soit bien dorée. Puis retournez-la pour cuire l’autre côté.
• 3.

  Réservez dans une assiette, recouvrez d’une autre assiette pour garder au chaud. Recommencez l’opération pour les autres galettes. Servez avec les sauces en accompagnement.

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