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Citron : 30 recettes de desserts gourmands

Biscuits à la confiture de citron

Dessert

Biscuits à la confiture de citron © Photocuisine / Foodcollection

Publié le par La rédaction de Régal

Découvrez notre recette très gourmande de biscuits à la confiture de citron ! À tester pour le goûter...

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Facile

Bon marché

1 h 15 min

Ingrédients

  • Pour la recette des biscuits à la confiture de citron :

  • farine

    200 g
  • beurre

    60 g
  • sel

    1 pincée
  • sucre en poudre

    60 g
  • jaune d'oeuf

    1
  • lemon curd

    1 pot
  • sucre glace

    3 c. à soupe

Préparation de la recette

Temps total : 1 h 15 min

Préparation :

30 min

Cuisson :

15 min

Repos :

30 min

La recette pas à pas

Un affichage en plein écran de votre recette, pour vous accompagner

  • 1.

    Commencez cette recette de biscuits à la confiture de citron en préchauffant le four à 210 °C (th. 7).

  • 2.

    Dans un saladier, déposez la farine, le beurre en morceaux, le sel et le sucre. Pétrissez du bout des doigts, jusqu'à obtenir un mélange sableux, puis ajoutez le jaune d'oeuf. Mélangez, formez une boule et enveloppez-la dans un film étirable. Réservez 30 min au réfrigérateur.

  • 3.

    Étalez ensuite la pâte au rouleau sur 1,5 cm d’épaisseur et découpez des disques de 10 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce cannelé. Sur la moitié des sablés, découpez au centre 3 disques de 1,5 cm de diamètre. Disposez les sablés sur une plaque de cuisson en silicone ou sur du papier sulfurisé et enfournez 15 min. Laissez refroidir.

  • 4.

    Tartinez de confiture de citron les sablés sans trous, saupoudrez de sucre glace les sablés troués et superposez-les.

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