Gaufres sans gluten à la farine de riz

Ingrédients

• 1.

  Commencez cette recette de gaufres sans gluten à la farine de riz en fouettant au batteur électrique les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
• 2.

  Dans un saladier, mélangez la farine, la fécule, le sel, la levure et les flocons d’avoine. Faites un puits au centre. Versez l’huile, puis le lait et 5 cl d’eau. Mélangez au fouet en incorporant peu à peu la farine. Ajoutez le mélange oeuf-sucre. Laissez reposer 30 min.
• 3.

  Préchauffez un gaufrier, huilez-le très légèrement. Versez un peu de pâte sur les plaques. Faites cuire les gaufres sur les deux faces. Débarrassez-les sur une assiette, puis continuez jusqu’à épuisement de la pâte.
• 4.

  Servez les gaufres accompagnées du yaourt à la mûre.

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