Pesto rouge au mortier
sauce
© Jean-Blaise Hall Publié le par Aglaé Blin-Gayet
Un pesto aux tomates qui vous fera un plat de pâtes délicieux les jours de flemme !
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Abordable
20 min
Ingrédients
Pour un pot
tomate séchée
à l'huile (100 g)
10 pétalesbasilic
8 brinsail
2 goussesamande effilée
20 gpignons de pin
20 gparmesan
coupé en petits dés
30 ghuile d’olive
6 c. à soupe
Préparation de la recette
Temps total : 20 min
Préparation :
20 minLa recette pas à pas
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- 1.
Égouttez les pétales de tomates, coupez-les en dés. Broyez-les dans un mortier avec les amandes, les feuilles de basilic, les pignons, le fromage et l’ail haché de façon à obtenir une pâte grossière. Versez l’huile en filet tout en continuant à broyer les ingrédients. Conservez ce pesto dans un pot fermé, dans la porte du réfrigérateur.
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