Plies en papillote aux légumes racines

Ingrédients

• 1.

  Commencez cette recette de plies en papillotes aux légumes racines en pelant les carottes et les panais. Tranchez-les. Faites-les cuire 20 min à l’eau bouillante salée, puis égouttez-les. Ciselez les herbes.
• 2.

  Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Rincez et épongez les filets de plie.
• 3.

  Coupez et huilez légèrement 6 feuilles de papier sulfurisé. Répartissez les légumes au centre, puis posez les filets de poisson par-desssus. Salez, poivrez, parsemez d’herbes. Remontez les bords des feuilles et versez un peu de vin blanc. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
• 4.

  Fermez hermétiquement les papillotes, puis disposez-les sur une plaque. Enfournez et faites cuire 15 min.

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