Salade niçoise à l'huile d'olive de Provence

Name: Salade niçoise à l'huile d'olive de Provence
Prep time: 20
Cook time: 10
Yield: 6

Plat / Entrée

Publié le 19 mai 2021 par Magali Ancenay de Luca Huile d'olive de Haute- Provence AOP

Découvrez notre délicieuse recette de salade niçoise, pleine de bons légumes de printemps... À déguster bien frais, en extérieur, au soleil et les pieds dans l'herbe pour encore plus de plaisir !

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Facile

Bon marché

1 h 30 min

Ingrédients

tomate
assez fermes
4
radis
8
févette
cuite
12
poivron vert
1
thon en boîte
au naturel
200 g
anchois
au sel
8 filets
oeuf
4
oignon nouveau
2
olive de nice
basilic
vinaigre de vin rouge
huile d’olive
de Nice AOP
sel
et poivre

Préparation de la recette

Temps total : 1 h 30 min

Préparation :

20 min

Cuisson :

10 min

Repos :

1 h 0 min

La recette pas à pas

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1.
Commencez cette recette de salade niçoise en faisant cuire les oeufs durs (6 à 8 min à ébullition de l'eau). Puis passez-les sous l'eau froide.
2.
Hachez les cébettes et disposez-les au fond du plat de service. Ajoutez les févettes, le poivron vert finement coupé, les radis coupés en rondelles et le thon bien égoutté et émietté. Mélangez grossièrement tous ces ingrédients avec du sel et du poivre.
3.
Coupez les tomates en fines rondelles et ajoutez-les. Taillez les oeufs durs en quartiers et disposez-les au-dessus. Ajoutez les filets d'anchois, les olives et le basilic finement ciselé.
4.
Enfin, saupoudrez de sel et de poivre, puis arrosez d'huile d'olive et de vinaigre de vin. Mettre au frais 1 h et mélangez bien avant de servir.