Mini-chaussons au comté

Ingrédients

• 1.

  Coupez le jambon en allumettes. Détaillez le comté en lamelles. Lavez, équeutez les épinards et égouttez-les. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et mettez les épinards à revenir, jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau, salez modérément et poivrez. Ajoutez le jambon, mélangez 5 min. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
• 2.

  Déroulez les pâtes feuilletées en conservant le papier. À l’aide d’un emporte-pièce, réalisez 12 disques de pâte. Déposez le papier cuisson sur une plaque à pâtisserie.
• 3.

  Répartissez la préparation épinards-jambon sur chaque disque de pâte et déposez un peu de comté. Repliez les disques en deux pour former des chaussons, appuyez sur la jointure du bout des doigts. Badigeonnez le dessus du jaune d’oeuf dilué avec un peu d’eau. Parsemez de graines de cumin.
• 4.

  Disposez les chaussons sur la plaque. Enfournez et faites cuire 15 à 20 min, en surveillant la coloration. Dégustez chaud avec une salade.