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Courgettes Magalie

Name: Courgettes Magalie
Prep time: 20
Cook time: 60
Yield: 6

Plat

Publié le 27 mai 2014 par Christian Étienne

Les fameuses courgettes de Magalie, vous les avez déjà goûtées ? Un vrai rayon de soleil dans l'assiette.

1 h 20 min

Ingrédients

Temps total : 1 h 20 min

Préparation :

20 min

Cuisson :

1 h 0 min

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1.
Pelez les oignons et émincez-les. Faites-les revenir 15 minutes à la poêle dans 2 c. à soupe d’huile d’olive avec les gousses d’ail écrasées et 1 brin de thym. Salez, poivrez. Étalez les oignons dans un plat à tian. Préchauffez le four à 170°C (th.5-6).
2.
Rincez les courgettes et essuyez-les. Coupez-les à chaque extrémitépuis en éventail. Coupez les tomates en tranches après en avoir retiré le pédoncule.
3.
Disposez les courgettes et les tomates sur le lit d’oignon en les intercalant. Salez, poivrez. Parsemez de thym et de laurier. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Faites braiser 45 minutes au four. Servez chaud ou tiède arrosé à nouveau d’un bon filet d’huile d’olive.

Que boire avec ?

Un Bergerac, un Côtes du Rhône ou un Côte de Provence.