Banh mi moelleux au poulet, légumes & cacahuètes

Name: Banh mi moelleux au poulet, légumes & cacahuètes
Prep time: 15
Yield: 1

Plat

Publié le 10 juil. 2020 par Marion Chatelain

Découvrez notre recette gourmande et originale de banh mi moelleux au poulet, légumes & cacahuètes ! Un savoureux sandwich d'inspiration vietnamienne, qui plaira à tous. Cette recette a été réalisée en collaboration avec monbento.

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Facile

Bon marché

15 min

Ingrédients

pain au lait
1
poulet
cuit
1 filet
carotte
1
concombre
1 petit tronçon
oignon nouveau
1
cacahuète
1 poignée
mélange d’herbes fraîches
(coriandre et menthe)
Quelques feuilles
Pour la sauce crémeuse :
yaourt
(ou fromage blanc ou crème de soja)
1 c. à soupe
sauce soja
1 c. à café
coulis de tomate
1 c. à soupe
huile de sésame
1 c. à soupe
citron vert
Quelques gouttes

Préparation de la recette

Temps total : 15 min

Préparation :

15 min

La recette pas à pas

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1.
Commencez cette recette de banh mi au poulet en détaillant le concombre en rondelles. Salez-le légèrement et laissez-le dégorger dans une passoire.
2.
Lavez puis émincez la carotte en lanières à l’aide d’un économe. Émincez entièrement l’oignon. Concassez les cacahuètes. Ciselez les herbes. Taillez le poulet en lamelles.
3.
Pour la sauce, émulsionnez tous les ingrédients.
4.
Rincez les rondelles de concombre puis épongez-les avec du papier absorbant.
5.
Coupez le pain au lait en 2 dans la longueur. Tartinez généreusement l’intérieur de sauce puis garnissez-le avec les légumes, le poulet, les herbes et les cacahuètes. Finissez par le reste de sauce et réservez au frais.

MB Original graphic Ginkgo.

L'arbre emblématique des paysages japonais a la réputation de porter bonheur. Un clin d'oeil aux origines des bentos qui accompagnent les Japonais depuis le XIIe siècle. Le soin apporté à la présentation et l'harmonie des couleurs entre contenant et contenu expliquent aussi le formidable engouement pour ces boîtes magiques, devenues le symbole d'un nouvel art de se nourrir au quotidien.