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Spaghetti de carottes au gingembre

  • Spaghetti de carottes au gingembre © Pauline Guillet
  • Spaghetti de carottes au gingembre © Pauline Guillet

Publié le par Pauline Guillet

Un accompagnement d'inspiration asiatique, à servir idéalement avec de la viande ou du poisson.

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Facile

Bon marché

35 min

Ingrédients

  • carotte

    pelée

    6

  • huile de sésame

  • gingembre frais

    finement râpé

    2 c. à soupe

  • oignon nouveau

    finement ciselé

    4

  • piment en poudre

    1 pincée

  • miel

    2 c. à soupe

  • Pour servir :

  • coriandre fraîche

  • graines de sésame

    grillées

Préparation de la recette

Temps total : 35 min

Préparation :

20 min

Cuisson :

15 min

La recette pas à pas

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  • Recette terminée ! Félicitation

  • 1.

    À l'aide d'un spiralizeur ou d'un économe, réalisez des spaghettis ou tagliatelles de carottes. Réservez.

  • 2.

    Dans une grande poêle bien chaude, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile de sésame. Ajoutez le gingembre, les oignons, et le piment en poudre. Laissez cuire 2 minutes puis ajoutez les nouilles de carottes, le miel, et laissez cuire 5 minutes de plus à feu moyen-vif, en remuant régulièrement. Les carottes doivent rester un peu croquantes.

  • 3.

    Servez avec des feuilles de coriandre fraîche, et quelques graines de sésame grillées.

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