Tartine de brousse aux radis et herbes fraîches

Name: Tartine de brousse aux radis et herbes fraîches
Prep time: 15
Cook time: 5
Yield: 4

Entrée

Publié le 16 avr. 2019 par Georgiana Viou

AOC depuis 2018, la Brousse du Rove est un fromage fermier produit avec le lait des chèvres du Rove. La chef Gorgiana Viou la prépare simplement sur une tranche de pain de campagne et la sublime avec un assaisonnement d'huile d'olive et d'herbes fraîches. Un régal on vous dit !

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Très facile

Bon marché

20 min

Ingrédients

radis
rose
3
pain de campagne
(tranche)
4
brousse
du Rove
4
huile d’olive
fruitée
mélange d’herbes fraîches
ou fleurs comestibles
fleur de sel
poivre noir moulu

Préparation de la recette

Temps total : 20 min

Préparation :

15 min

Cuisson :

5 min

La recette pas à pas

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1.
Commencez la recette des tartines de brousse au radis et herbes fraîches en arrosant délicatement les tranches de pain d’huile d’olive, puis en les toastant dans une poêle antiadhésive. Réservez.
2.
Pendant ce temps, taillez très finement les radis à la mandoline.
3.
Disposez une brousse sur chaque tranche de pain. Déposez sur le dessus les lamelles de radis en écailles. Arrosez d’un petit filet d’huile d’olive, assaisonnez.
4.
Terminez en décorant l’assiette avec des herbes et/ou des fleurs fraîches.