Salade de crudités et chèvre frais
Entrée
© Christine Fleurent Publié le par Michèle Carles
Accompagnez cette salade de tranches de baguette ou de fougasse légèrement grillées.
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Bon marché
30 min
Ingrédients
courgette
200 g de petitesradis
10févette
200 gfaisselle
de chèvre frais
4 petitespignons de pin
1 c. à soupemiel
de fleurs
2 c. à soupethym
2 brinspoivre
Préparation de la recette
Temps total : 30 min
Préparation :
20 minCuisson :
10 minLa recette pas à pas
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- 1.
Écossez les févettes. Plongez-les dans de l’eau bouillante, égouttez-les, rafraîchissez-les et retirez la peau qui les recouvre.
- 2.
Rincez les courgettes. Nettoyez les radis. Coupez les courgettes et les radis en fins rubans à la mandoline. Plongez-les 5 min dans l’eau froide, puis égouttez-les.
- 3.
Égouttez les fromages. Retournez-les sur quatre assiettes. Répartissez autour les lamelles de courgettes et de radis et les févettes. Parsemez de pignons, nappez de miel. Poivrez. Décorez de brins de thym et servez.
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