50 idées de recettes pour cuisiner du canard

Salade aux figues, pommes, fromage de brebis, gésiers et noix

Name: Salade aux figues, pommes, fromage de brebis, gésiers et noix
Prep time: 20
Cook time: 5
Yield: 4

Entrée / Plat

Publié par Pauline Petillo | Mis à jour le 07 oct. 2021

Testez notre savoureuse recette de salade aux figues, pommes, fromage de brebis, gésiers et noix ! Une assiette très automnale, originale et gourmande, qui plaira à tous !

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Très facile

Bon marché

25 min

Ingrédients

gésiers de canard confits
200 g
tomme de brebis
80 g
figue
8
laitue
lavée
150 g
pomme
Royal Gala
2
tomate
2
oignon nouveau
1
cerneau de noix
20
vinaigre de xérès
1 c. à soupe
huile de colza
2 c. à soupe
huile de noix
1 c. à soupe
persil
2 brins
sel
et poivre

Préparation de la recette

Temps total : 25 min

Préparation :

20 min

Cuisson :

5 min

La recette pas à pas

Un affichage en plein écran de votre recette, pour vous accompagner

1.
Commencez cette recette de salade d'automne en faisant griller les gésiers dans une poêle à feu vif, puis coupez-les en morceaux.
2.
Lavez les figues et taillez-les chacune en quatre. Lavez les pommes puis coupez-les en tranches très fines.
3.
À l’aide d’un économe taillez des bandes de fromage de brebis.
4.
Coupez l’oignon en rondelles fines. Coupez les tomates en petits cubes.
5.
Mélangez les huiles avec le vinaigre. Salez et poivrez.
6.
Dressez les assiettes en assemblant la laitue, les tomates, les pommes, le fromage, les figues, les cerneaux de noix, les gésiers, les rondelles d’oignon.
7.
Puis versez la vinaigrette par-dessus et décorez de quelques feuilles de persil haché.