Rillettes de sardines au citron

Ingrédients

• 1.

  Commencez cette recette de rillettes de sardines au citron en faisant cuire l'oeuf 9 min à l'eau bouillante dans une casserole. Laissez-le tiédir, puis écalez-le et coupez-le en petits dés.
• 2.

  Râpez finement le zeste du citron, puis pressez-le. Coupez les cornichons en tout petits morceaux.
• 3.

  Égouttez les sardines. Retirez l'arête centrale puis écrasez-les à la fourchette dans un saladier. Ajoutez le jus et le zeste de citron, la moutarde, l'huile, du sel et du poivre. Mélangez puis incorporez l'oeuf et les cornichons.
• 4.

  Réservez au frais, puis servez avec des croûtons.

Si vous avez aimé nos rillettes de sardines au citron...

• Vous aimerez aussi nos rillettes de sardines
• Nos rillettes de sardines aux cornichons
• Nos rillettes de sardine à la brousse
• Notre sardinade aux câpres