Tartelettes myrtilles-groseilles au chocolat blanc

Ingrédients

• 1.

  Faites légèrement fondre le beurre. Concassez les biscuits. Mixez-les avec le beurre.
• 2.

  Remplissez chaque moule avec la pâte obtenue en tassant bien pour que le mélange adhère au fond et aux parois. Réfrigérez.
• 3.

  Préparez la ganache. Hachez le chocolat blanc à l’aide d’un grand couteau. Faites chauffer la crème. Dès qu’elle commence à frémir, versez-la doucement sur le chocolat tout en remuant. Continuez jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et brillant. Versez-le sur les tartelettes.
• 4.

  Équeutez les groseilles et les myrtilles. Déposez-les sur les tartes en les enfonçant légèrement, puis réfrigérez au moins 30 min.
• 5.

  15 min avant de déguster les tartelettes, sortez-les et démoulezles en poussant doucement sur les fonds de tartes.