Panna cotta aux fruits de la passion

Ingrédients

• 1.

  Mettez la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
• 2.

  Portez la crème à ébullition avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Laissez infuser 10 min, puis retirez la gousse.
• 3.

  Ajoutez ensuite la gélatine préalablement essorée entre les mains, puis mélangez jusqu'à dissolution.
• 4.

  Répartissez la préparation dans 6 verres. Réservez au moins 2 h au frais jusqu'à ce que la crème soit prise.
• 5.

  Au moment de servir, ouvrez les fruits de la passion et répartissez la pulpe sur les panna cotta. Décorez d'une meringue et servez avec les biscuits aux noix.

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