Mousse à la crème de marrons et aux pommes caramélisées

Ingrédients

• 1.

  Commencez cette recette de mousse à la crème de marrons en plaçant au congélateur 1 h avant de commencer la recette, le saladier (si possible métallique) dans lequel vous ferez la chantilly.
• 2.

  Pelez et coupez en petits morceaux les pommes.
• 3.

  Faites-les caraméliser dans une poêle avec le beurre et le sirop d’érable pendant 5 min. Laissez-les refroidir.
• 4.

  Fouettez la crème liquide dans le saladier froid en chantilly. Incorporez la crème de marrons délicatement à la maryse.
• 5.

  Dressez la mousse à l’aide de la poche à douille puis décorez-la avec les pommes.
• 6.

  Servir très frais.

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