La forêt noire

Ingrédients

• 1.

  Commencez cette recette de forêt noire en mélangeant ensemble le sucre, la farine, la poudre à lever et le sel puis incorporez les œufs.
• 2.

  Faites fondre le chocolat avec le beurre, laissez refroidir quelques instants et ajoutez au mélange précédent.
• 3.

  Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, puis enfournez pour 10 à 15 minutes à 160°C.
• 4.

  Pendant ce temps, préparez la crème. Dans la cuve d’un batteur versez la crème bien froide, le sucre et les grains de vanille prélevés de la gousse à l’aide de la lame d’un couteau. Laissez monter en une crème bien serrée.
• 5.

  Dénoyautez les cerises et coupez-les en deux. Réservez les plus jolies pour le dressage.
• 6.

  Une fois le brownie cuit et bien refroidi, coupez-le en trois, dans l’épaisseur. Pour le montage, intercalez une tranche de brownie avec un peu de crème et quelques morceaux de cerises. Montez les trois couches. Terminez par une couche de crème et décorez avec des cerises entières et de gros copeaux de chocolats. Réservez au frais avant dégustation.

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