Gâteau sapin au chocolat

Ingrédients

• 1.

  Commencez cette recette de gâteau sapin au chocolat, neige de coco en préchauffant le four à 180 °C. Faites fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre. Réservez. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez le mélange chocolat-beurre une fois refroidi. Incorporez la farine. Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez les délicatement à l’appareil.
• 2.

  Beurrez le moule et versez l’appareil au chocolat. Enfournez pour 40 min environ. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, le gâteau doit être cuit partout. Démoulez-le tiède et laissez-le refroidir complètement.
• 3.

  La ganache : Hachez le chocolat et mettez-le dans une jatte. Faites chauffer la crème. Arrêtez-la à ébullition puis versez-la sur le chocolat en 3 fois et prenant soin de bien mélanger à chaque fois. Incorporez le beurre en cubes.
• 4.

  Posez le gâteau sur une grille à pâtisserie et recouvrez-le de ganache avec une spatule.
• 5.

  Trempez les cônes dans le reste de ganache et déposez-les sur le gâteau. Saupoudrez de copeaux de noix de coco et de sucre glace.

• Vous aimerez aussi notre sapin d'étoiles en pain d'épices
• Notre forêt noire
• Notre sapin feuilleté