Cobbler ou crumble ?
Le cobbler est le cousin américain du fameux crumble britannique. Sa pâte présente aussi une texture biscuitée, mais elle est plus gonflée et moelleuse, se rapprochant du scone. Le cobbler se sert tiède de préférence, avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche épaisse.