Champignons farcis au fromage frais et aux oeufs de caille

Ingrédients

• 1.

  Commencez cette recette de champignons apéro farcis au fromage frais en préchauffant le four à 180 °C. Lavez les champignons, séchez-les et ôtez leur pied.
• 2.

  Disposez-les côté bombé vers le bas, sur une plaque du four couverte de papier cuisson.
• 3.

  Garnissez chaque champignon de fromage frais, puis creusez un petit trou et cassez un oeuf de caille dedans.
• 4.

  Versez un filet d’huile d’olive, saupoudrez de piment d’Espelette et enfournez pour 10 min.
• 5.

  Au moment de servir, parsemez les champignons quelques feuilles de cerfeuil.