Truites grillées et peperonata

Name: Truites grillées et peperonata
Prep time: 10
Cook time: 20
Yield: 4

Plat

Publié le 30 sept. 2016 par La rédaction de Régal

N'hésitez pas à envelopper les truites farcies dans du film alimentaire pendant quelques heures avant de les faire cuire, elles n'en seront que plus parfumées.

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Très facile

Bon marché

30 min

Ingrédients

truite
d’environ 250 g vidées, lavées et séchées
4
poivron jaune
coupés en lanières
2
poivron rouge
coupés en lanières
2
citron jaune
coupé en 8 rondelles
1
échalote
pelées et émincées finement
2
romarin
4
thym
4
huile de colza
3 c. à soupe
sel
et poivre

Préparation de la recette

Temps total : 30 min

Préparation :

10 min

Cuisson :

20 min

La recette pas à pas

Un affichage en plein écran de votre recette, pour vous accompagner

1.
Versez 1 c. à soupe d’huile dans une casserole et faites-la chauffer à feu moyen. Ajoutez les échalotes et les poivrons jaunes et rouges, salez, poivrez, mélangez puis faites revenir 10 min environ à couvert en remuant régulièrement.
2.
Faites chauffer le barbecue.
3.
Salez et poivrez l’intérieur des truites puis farcissez-les chacune avec 1 branche de romarin, 1 branche de thym et 2 rondelles de citron. Déposez les truites sur le gril du barbecue puis badigeonnez-les de chaque côté avec l’huile restante. Faites alors cuire les truites environ 5 min de chaque côté.
4.
Servez les truites accompagnées des poivrons.