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Palets pressés à la menthe et au cumin

Plat / Plat / apéritif / sauce

palets pressés à la menthe et au cumin © BBC Good Food Magazine

Publié le par La rédaction de Régal

Servez avec du pain pita grillé ou des pommes de terre.

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Facile

Bon marché

15 min

Ingrédients

  • boeuf haché

    500 g

  • oeuf

    1

  • oignon nouveau

    émincé

    2

  • ail

    hachée

    1 gousse

  • menthe

    ciselée

    1 botte

  • cumin moulu

    1 c. à café

  • piment d'espelette

    1 pincée

  • farine

  • sel

    et poivre

  • Pour la sauce blanche aux radis

  • crème fraîche épaisse

    150 g

  • jus de citron

    1 filet

  • radis

    rose

    8

  • huile d’olive

    1 c. à soupe

  • aneth

    ciselé

    1 c. à soupe

  • sel

    et poivre

Préparation de la recette

Temps total : 15 min

Préparation :

10 min

Cuisson :

5 min

La recette pas à pas

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  • Recette terminée ! Félicitation

  • 1.

    Mélangez la viande de boeuf hachée avec tous les autres ingrédients, formez des palets entre les paumes de vos mains légèrement humidifiées et passez-les dans la farine. Faites-les griller sur un barbecue bien chaud, 2 à 5 min de chaque côté suivant la cuisson désirée.

  • 2.

    Pendant ce temps, préparez la sauce blanche aux radis en mélangeant la crème fraîche, le jus de citron, l’huile d’olive, l’aneth, du sel et du poivre. Émincez finement les radis et incorporez-les.

  • 3.

    Servez les palets aussitôt cuits accompagnés de la sauce blanche contenue dans un petit bol.

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