Gratin de macaroni aux boulettes de viande et à la tomate

Ingrédients

• 1.

  Commencez cette recette de gratin de macaroni aux boulettes de viande et à la tomate en retirant la croûte du pain de mie, faites-le tremper 5 min dans le lait, puis essorez-le. Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec la chair à saucisse, le pain de mie, l’oeuf, du sel, du poivre et le parmesan. Humidifiez vos mains, formez des boulettes de la taille d’une noisette et farinez-les.
• 2.

  Mettez-les à dorer dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de tous les côtés.
• 3.

  Pendant ce temps, préparez la sauce tomate. Dans une casserole mettez quelques cuillères à soupe d’huile avec les gousses d’ail entières, puis faites rissoler quelques minutes. Ajoutez les tomates et le basilic et faites cuire à feu moyen pendant 15 min environ. Incorporez enfin les boulettes et poursuivez la cuisson 10 min.
• 4.

  Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7). Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée, selon les indications du paquet pour une cuisson al dente. Égouttez-les. Répartissez-les dans un plat à gratin huilé (ou dans des petits plats individuels), ajoutez les boulettes de viande à la tomate, parsemez de fromage râpé et enfournez pour faire gratiner, pendant 15 à 20 min.

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