Carottes rôties à l'orange et au cumin

Ingrédients

• 1.

  Grattez les carottes, coupez-les dans la longueur. Faites-les cuire 10 min dans de l’eau bouillante salée avec les gousses d’ail entières.
• 2.

  Égouttez-les et déposez-les dans un plat à rôtir huilé, avec la pulpe d’ail écrasée et l’orange en tranches.
• 3.

  Saupoudrez de cumin et de coriandre. Poivrez. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez 30 min sur th. 6 (180 °C) en retournant les carottes deux fois. Servez avec un poulet rôti ou un fromage blanc poivré et du pain de campagne.