Dessert
© Catherine Madani Publié le par Catherine Madani
Une délicieuse recette de tartelettes banoffee à la banane ! La chantilly maison n'est pas sucrée pour compenser le fort taux de sucre de la pâte au caramel au beurre salé. Doux pour les papilles, bon pour les calories...
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Bon marché
50 min
pâte sablée
1 rouleaucrème fraîche liquide
entière
20 clbanane
2caramel au beurre salé
300 gbeurre
et sucre pour les moules
feuille d'or alimentaire
Temps total : 50 min
Préparation :
10 minCuisson :
20 minRepos :
20 minUn affichage en plein Ă©cran de votre recette, pour vous accompagner
Commencez cette recette de tartelettes banoffee en préchauffant le four à 180 °C (th. 6). Beurrez et sucrez les moules à tartelettes. Étalez-y la pâte préalablement découpée.
Recouvrez chaque moule à tartelettes de papier sulfurisé et de haricots secs (ou de billes en céramique). Enfournez 20 min environ jusqu’à ce que la pâte soit cuite. Laissez refroidir avant de monter les tartelettes banoffee. Fouettez la crème en chantilly. Coupez les bananes en rondelles. Remplissez de caramel et de rondelles de banane chaque moules à tartelettes. Recouvrez largement avec la crème. Réfrigérez jusqu’au moment de servir. Décorez les tartelettes avec des fragments de feuilles d’or.
Suggestion : vous pouvez ajouter de la poudre de cacao ou des copeaux de chocolat sur la surface pour apporter une touche de contraste.
