Tarte sablée cerises-mascarpone

Ingrédients

• 1.

  Préchauffez le four à 160 °C (th. 5/6). Étalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte beurré de 26 cm de diamètre. Piquez le fond de tarte à la fourchette, protégez-le de papier sulfurisé et recouvrez de légumes secs. Enfournez pour 20 min, en retirant le papier et le lest à micuisson. Laissez refroidir hors du four.
• 2.

  Travaillez le mascarpone avec le sucre glace pour bien l’assouplir puis incorporez la crème fraîche. Garnissez le fond de tarte de cette préparation, déposez les cerises dessus et saupoudrez généreusement de sucre glace.