Tarte au potiron

Name: Tarte au potiron
Prep time: 20
Cook time: 60
Yield: 6

Dessert

Publié le 27 sept. 2015 par La rédaction de Régal

Servez cette tarte avec une chantilly maison à la vanille ou de petites meringues fraîches. Le dessert automnal idéal après une bonne promenade !

Facile

Abordable

2 h 20 min

Ingrédients

Temps total : 2 h 20 min

Préparation :

20 min

Cuisson :

1 h 0 min

Repos :

1 h 0 min

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1.
Préchauffez votre four à 180°C.
2.
Garnissez un plat à tarte beurré avec la pâte sablée. Piquez le fond avec une fourchette. Faites cuire ce fond de tarte à blanc pendant 15 min avec des poids de cuisson. Sortez du four, retirez les poids et badigeonnez de blanc d’œuf battu au pinceau avant d'enfourner 5 min supplémentaires.
3.
Faites chauffer dans une casserole la purée de potiron pour laisser l'eau s’évaporer.
4.
Laissez tiédir hors du feu puis ajoutez-y et mélangez : les œufs, le sucre, la crème, les épices, et le sel.
5.
Concassez grossièrement les noix et répartissez-les sur le fond de tarte précuit.
6.
Versez la préparation au potiron par-dessus et enfournez pour 45 minutes de cuisson.
7.
Laissez refroidir avant de servir.