Régal | Recette de cuisine, idée menu, inspiration & art de la table

Pâte sablée

Dessert

Pâte sablée © Radvaner / Photocuisine

Publié le par La rédaction de Régal

La pâte sablée, un classique de la pâtisserie française. Comptez 15 min de préparation et 1 h de repos pour réussir cette recette à merveille. 

Imprimer la recette

Facile

Bon marché

1 h 15 min

Ingrédients

  • farine t45

    250 g

  • sucre glace

    85 g

  • amande en poudre

    30 g

  • fleur de sel

    1 pincée

  • beurre

    froid

    150 g

  • oeuf

    1

Préparation de la recette

Temps total : 1 h 15 min

Préparation :

15 min

Repos :

1 h 0 min

La recette pas à pas

Un affichage en plein écran de votre recette, pour vous accompagner

  • Recette terminée ! Félicitation

  • 1.

    Mélangez la farine, le sucre glace et la poudre d'amande. Ajoutez
    le beurre coupé en dés. Mélangez l'ensemble délicatement du bout des doigts pour obtenir une poudre fine, proche du sable. 

  • 2.

    Formez une fontaine avec le sablage, ajoutez le sel et l’œuf battu. Incorporez progressivement le sablage à l'intérieur de la fontaine. Pétrissez rapidement et formez une boule. Emballez la boule de pâte dans du film alimentaire et placez-la au frais pendant 1 h 

Nos recettes similaires

Pour aller plus loin
OSZAR »