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Mini-tartelettes aux griottes

Dessert

Mini-tartelettes aux griottes © Alain Spy

Publié le par La rédaction de Régal

Ces mignardises sont parfaites au moment du dessert, pour finir sur une touche sucrée.

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Très facile

Bon marché

35 min

Ingrédients

  • Pour 20 bouchées

  • pâte sablée

    100 g
  • crème fraîche liquide

    5 cl
  • sucre en poudre

    15 g
  • oeuf

    1
  • cerise griotte

    dénoyautée surgelée

    20
  • arôme d'amande amère

Préparation de la recette

Temps total : 35 min

Préparation :

20 min

Cuisson :

15 min

La recette pas à pas

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  • 1.

    Laissez décongeler les griottes sur du papier absorbant. Étalez la pâte sablée sur une épaisseur de 2 mm. 

  • 2.

    Découpez 20 disques de pâte avec un emporte-pièce et garnissez les empreintes d’un moule souple en silicone de 4,3 cm de diamètre. Placez 30 min au réfrigérateur.

  • 3.

    Mélangez la crème avec le sucre. Ajoutez un œuf battu et parfumez de quelques gouttes d’amande amère. Placez au frais.

  • 4.

    Préchauffez le four sur th. 5/6 (160 °C). Placez une cerise dans chaque fond de tartelette. Versez la préparation aux trois quarts. Enfournez et laissez cuire 15 min.

  • 5.

    Démoulez dès la sortie du four et laissez refroidir sur une grille.

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