Gâteau magique chocolat banane

Ingrédients

• 1.

  Le gâteau : préchauffez votre four à 180°C.
• 2.

  Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie.
• 3.

  Hors du feu, ajoutez au chocolat et sans cesser de remuer : les sucres, les œufs, et la farine. Divisez cette pâte en 3 parts égales.
• 4.

  Graissez un moule à gâteau rond.
• 5.

  Versez dans le moule le premier tiers de pâte au chocolat et enfournez 25 minutes. Démoulez ce premier gâteau, graissez de nouveau le moule puis versez le deuxième tiers de pâte au chocolat et enfournez de nouveau pour 25 minutes. Renouvelez ces étapes avec le dernier tiers de pâte au chocolat. Une fois cuits, réservez ces trois gâteaux 1 heure au réfrigérateur.
• 6.

  La garniture : écrasez les bananes et mélangez-les au jus de citron.
• 7.

  Dans un autre bol, battez 5 minutes au fouet électrique le beurre avec le sucre pour obtenir une crème mousseuse puis ajoutez le fromage et les bananes, toujours en mélangeant.
• 8.

  Le montage : si les gâteaux sont un peu trop « gonflés », coupez le surplus de biscuit pour obtenir des surfaces plus ou moins planes.
• 9.

  Étalez sur chaque gâteau une belle couche de crème à la banane. (gardez-en assez pour recouvrir le gâteau entièrement). Parsemez cette couche de crème de quelques noix de pécan grillées et concassés en petits morceaux. Empilez délicatement les trois couches de gâteau au chocolat.
• 10.

  Le décor : recouvrez le gâteau avec le reste de crème à la banane en vous aidant d'une spatule. Décorez-le de quelques noix de pécan et réservez 1 heure au frais avant de servir.