Si vous avez aimé nos donuts chocolat et vanille…
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Dessert
Publié par Pauline Petillo | Mis à jour le
Découvrez notre recette détaillée et nos précieuses astuces pour préparer de bons donuts maison, au chocolat et à la vanille ! Un goûter à l'américaine qui plaira aux petits, comme aux grands gourmands !
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Bon marché
4 h 30 min
farine
300 goeuf
1chocolat noir
150 gsucre glace
150 gsucre en poudre
50 gbeurre doux
50 glait
+ 1 c. à soupe pour le glaçage vanille
12,5levure
15 gextrait de vanille liquide
1 c. à cafévanille en poudre
1 c. à caféhuile de friture
1 Lsel
1 pincéeTemps total : 4 h 30 min
Préparation :
1 h 0 minCuisson :
30 minRepos :
3 h 0 minUn affichage en plein écran de votre recette, pour vous accompagner
Commencez cette recette de donuts en faisant fondre 30 g de beurre avec le lait puis laissez tiédir. Ajoutez ensuite la levure et laissez-la se diluer.
Versez l’œuf, l'extrait de vanille, le sucre et le sel. Fouettez bien l'ensemble.
Transvasez dans une cuve de robot muni du crochet. Ajoutez la farine et pétrissez pendant 5 min jusqu’à ce que la pâte se décolle bien des bords.
Couvrez-la et laissez-la gonfler à température ambiante pendant 2 h.
Dégazez la pâte en la tapant puis abaissez-la sur un plan de travail fariné en un rectangle de 1 cm de hauteur.
Détaillez les donuts avec un emporte-pièce (ou avec un verre puis en coupant des petits cercles au milieu).
Disposez les donuts sur une plaque couverte de papier cuisson. Couvrez-les et laissez-les gonfler encore 1 h.
Chauffez l’huile à 175 °C. Plongez délicatement les donuts 2 par 2. Faites-les cuire uniformément 2 min. Égouttez-les et laissez-les refroidir sur du papier absorbant.
Faites fondre le chocolat et 20 g de beurre. Trempez la moitié des donuts dedans.
Mélangez le lait et le sucre glace. Ajoutez la poudre de vanille. Trempez le reste des donuts dedans.