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Tartines crevettes-coriandre

apéritif / Entrée

tartines crevettes-coriandre © BBC Good Food Magazine

Publié le par La rédaction de Régal

À servir à l'apéro ou pour un dîner léger.

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Facile

Abordable

25 min

Ingrédients

  • baguette de pain

    (tranches coupées en biais)

    8

  • crevette

    crues

    250 g

  • gousse d'ail

    écrasées

    2

  • piment

    doux finement émincé

    1

  • huile d’olive

  • citron jaune

    (jus)

    1

  • coriandre fraîche

    ciselée

    1 botte

  • roquette

  • sel

    et poivre

Préparation de la recette

Temps total : 25 min

Préparation :

15 min

Cuisson :

10 min

La recette pas à pas

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  • Recette terminée ! Félicitation

  • 1.

    Décortiquez les crevettes et incisez-les le long du dos sans les couper en deux. Retirez le boyau noir.

  • 2.

    Faites griller les tranches de baguette et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.

  • 3.

    Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans un wok, ajoutez l’ail et le piment doux et faites suer 3 min. Faites-y sauter les crevettes 2 à 3 min. Coupez le feu, arrosez de jus de citron et parsemez de coriandre. Mélangez délicatement, salez et poivrez.

  • 4.

    Répartissez la préparation sur les tartines et décorez de feuilles de roquette. Il n’y a plus qu’à servir.

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