Pain apéro façon tartiflette

Ingrédients

• 1.

  Préchauffez votre four à 180°C.
• 2.

  Faites revenir les lardons, l'ail et les oignons émincés dans une poêle bien chaude, avec un peu d'huile d'olive.
• 3.

  Versez le vin blanc et laissez compoter 10 minutes en remuant régulièrement. Lorsque les oignons sont tendres et l'alcool évaporé, réservez hors du feu.
• 4.

  Découpez le pain en tranches de 1,5 à 2 cm d'épaisseur, en laissant 2 cm de fond (la base doit rester accrochée). Réalisez des tranches de la même manière dans l'autre sens, pour obtenir un quadrillage.
• 5.

  Répartissez la compotée oignons-lardons dans les interstices ainsi que les tranches de reblochon par-dessus. Tassez cette garniture dans les fentes du pain. Chaque interstice doit être garnie !
• 6.

  Enrobez le pain de papier aluminium avant d'enfourner en papillote pendant 15 minutes. Ouvrez le papier et continuez la cuisson 10 minutes pour faire colorer le pain.
• 7.

  Servez chaud ou tiède à l'apéritif ; les cubes de pain au fromage se détachent tout seuls de la base ! Un vrai régal.