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Sauce gribiche

Name: Sauce gribiche
Prep time: 20
Cook time: 10
Yield: 6

sauce

Publié le 25 mai 2018 par La rédaction de Régal

Découvrez notre recette facile et gourmande de sauce gribiche !

Facile

Bon marché

30 min

Ingrédients

Temps total : 30 min

Préparation :

20 min

Cuisson :

10 min

Un affichage en plein écran de votre recette, pour vous accompagner

1.
Commencez cette recette de sauce gribiche en faisant cuire les oeufs 10 min à l’eau bouillante. Passez-les immédiatement sous l’eau froide, puis écalez-les et séparez les jaunes des blancs.
2.
Dans un grand bol, écrasez les jaunes d’oeufs à la fourchette et ajoutez la moutarde. Incorporez l’huile en filet, en fouettant comme pour monter une mayonnaise. Salez, poivrez, ajoutez le vinaigre.
3.
Incorporez les cornichons coupés en petits morceaux, les blancs d’oeufs hachés, les câpres, puis le persil et la ciboulette. Mélangez soigneusement et réservez au frais jusqu’au moment de servir.