Nems poires-noix

Ingrédients

• 1.

  Pelez les poires, coupez-les en quartiers, retirez le coeur et les pépins. citronnez-les au fur et à mesure. coupez-les en petits dés et laissez-les cuire une quinzaine de minutes à feu moyen dans une casserole, avec un peu d’eau et le sucre vanillé.
• 2.

  Coupez les feuilles de brick en deux. Badigeonnez-les de beurre fondu. déposez un peu de compote de poire sur le bas de chaque feuille et 3 cerneaux de noix. rabattez les côtés puis roulez le nem jusqu’en haut. Badigeonnez une dernière fois de beurre fondu et déposez dans un plat à four. procédez de la même façon pour les autres nems.
• 3.

  Allumez le four à 180 °c (th. 6). lorsqu’il est chaud, enfournez les nems et faites-les légèrement dorer, entre 10 et 15 min. laissez tiédir avant de déguster.