Mousse au chocolat

Ingrédients

• 1.

  Commencez cette recette de mousse au chocolat en faisant fondre 200 g de chocolat avec le beurre au bain-marie. Laissez refroidir.
• 2.

  Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
• 3.

  Montez les blancs en neige et, avant qu’ils ne soient trop fermes, ajoutez le sucre et fouettez à nouveau.
• 4.

  Mélangez au fouet les jaunes d’oeufs aux chocolat et beurre fondus.
• 5.

  Incorporez délicatement avec une maryse les blancs en neige en trois fois au mélange précédent.
• 6.

  Versez la mousse dans vos coupelles et gardez au frais pendant 3 h.
• 7.

  Au moment de servir, râpez les 20 g de chocolat restant sur le dessus.

 

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