Gâteaux amande - mangue - chocolat

Ingrédients

• 1.

  Beurrez généreusement 6 moules individuels avec le beurre pommade. Répartissez les amandes effilées dans le fond et sur les bords des moules.
• 2.

  Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
• 3.

  Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes.
• 4.

  Mélangez le beurre et le sucre. Battez bien, le mélange doit être homogène. Ajoutez les oeufs un à un, puis le chocolat fondu tiède. Ajoutez enfin la farine. Pelez et découpez la mangue en petits dés. Ajoutez-les à la pâte et mélangez bien.
• 5.

  Versez la pâte dans les moules aux ¾ de la hauteur. Faites cuire 25 min, jusqu’à ce que la croûte soit légèrement craquante. Démoulez à chaud.
• 6.

  Servez avec une crème anglaise maison.

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