Il existe mille manières de faire du café, de la version soluble au slow coffee. Les machines à expresso, de plus en plus précises et performantes, composent à elles seules un univers à part entière, proposant différentes technologies et systèmes qui finissent parfois par nous faire oublier l'essentiel : le café. La société italienne De'Longhi a souhaité remettre cette précieuse matière première au centre de notre expérience grâce à un expresso broyeur révolutionnaire baptisé Rivelia.
Le café sans emballage
Le café, acheté en grains et en vrac pour limiter la consommation de plastique, est directement placé dans les réservoirs d’une machine intelligente et très simple d'utilisation. Grâce à un système novateur de bacs interchangeables, le Bean Switch, il est possible de découvrir un monde d'origines et de saveurs variées, reflet de la diversité des terroirs du café dans le monde. L'interface ultra-perfectionnée et intuitive de la Rivelia guide également le consommateur en tenant compte de ses habitudes aux différentes heures de la journée. Expresso, latte, allongé… votre machine à café devient un véritable partenaire café capable de mettre en musique les conseils de votre torréfacteur.
Une machine faite pour durer
La Rivelia, comme les autres collections d’expresso broyeurs De'Longhi, bénéficie du label Longtime, qui atteste de la fiabilité et de la réparabilité des produits. « Il vous garantit de pouvoir garder votre produit le plus longtemps possible, avec la possibilité de le réparer en cas de problème », explique Xavier Caro, directeur Marketing et Communication chez De’Longhi Group. « Une machine De'Longhi, c'est fait pour durer. Nous sommes dans un processus d'amélioration permanente, et nous cherchons à réduire notre impact sur l’environnement au maximum. C'est pour cela que la Rivelia est petite. Et pourtant, grâce au jeu des réservoirs différents, vous n'êtes pas limité en termes de capacité : vous vivez une expérience bien plus large », poursuit-il.
Tomber amoureux du bon café
L'enjeu de la durabilité ne concerne pas seulement l'outil qui sert à préparer son expresso, mais le café lui-même. Xavier Caro aime à le rappeler : « La machine à café n'est qu'un moyen. Ce qui est indispensable, c'est d'avoir du bon café : vous pouvez avoir la meilleure des machines du monde, avec un café qui est mal produit, mal sourcé, le résultat ne sera pas bon. Chez De'Longhi, nous travaillons main dans la main avec des spécialistes et nous sommes engagés dans plusieurs projets durables, notamment avec le projet « Senderos » mené en Colombie avec l’association SUDUS et Belco, sourceur de cafés de très haute qualité. Ensemble, nous travaillons pour améliorer la qualité de la production de café en respectant l'environnement et en valorisant le travail des caféiculteurs. » Une chaîne vertueuse qui trouve son aboutissement dans l’expresso broyeur Rivelia.
Que faire avec le marc de café ?
Le marc de café restant après avoir préparé votre expresso a de nombreux usages : il sert d’engrais naturel pour les plantes, permet de désodoriser votre frigo, de confectionner des masques et crèmes… Certaines marques en font même des chaussures ! Alors, ne le jetez plus, recyclez-le !