L'île de la Réunion est un paradis pour les gourmets. Son histoire et son climat exceptionnel sont aux origines d'une cuisine métissée, de recettes et de produits rares : rougail et carry ; vanille Bourbon, café Bourbon pointu, curcuma... Autant de spécialités réunionnaises qui rendent unique la gastronomie de cette île aux trésors.
Dans la ville-État, le gourmand voyage dans la diversité des cuisines, quand il ne la trouve pas dans une seule assiette. Se métissent les épices malaisiennes, les nouilles et les soupes chinoises, les currys indiens...
La vanille est l'arôme le plus consommé du monde, c'est aussi avec le safran l'épice la plus chère. Celle de la Réunion, appelée vanille Bourbon, est d'une qualité exceptionnelle.
Tain-l'Hermitage, au milieu des vignes. La cave coopérative a réhabilité la demeure familiale de son fondateur. Rebaptisée Umia, elle attire les gourmets avec une cuisine franco- nippone audacieuse.
Dans un décor de vieille Europe, Buenos Aires nous invite à sa table, à la découverte d'une cuisine simple, vivante et généreuse, influencée par l'Espagne et l'Italie. Au menu : asado, empanadas et dulce de leche.
