La cuisine que vous aimez
En matière de goût, le sucre est talonné par le sel (le premier l'emporte avec une note de 6,9 sur 10 contre 6,3 pour le second). Et les épices ne sont pas loin avec un score de 5,3… Un beau résultat qui prouve que le chou à la crème ne détrône pas systématiquement le cassoulet. Le terroir et les plats régionaux sont plébiscités par les Français, ils devancent la cuisine de chefs et la cuisine du monde. Côté produits, le fromage remporte une écrasante majorité (62 % des Français l'aiment beaucoup), devant le chocolat, les fruits et la viande.
Vos critères d'achat
La fraîcheur des aliments et leur origine sont déterminants : on mange des produits de saison, frais et de préférence français. Les labels et les marques, tout comme le bio, ne sont pas au centre des préoccupations, même si 40 % des Français déclarent consommer bio au moins une fois par mois. Grande surprise, la cueillette a aussi lieu à la maison. 4 personnes sur 10 cultivent des fruits et légumes avec une forte aspiration de 1 Français sur 3 à retrouver ses racines, même du côté des jeunes.
Votre façon de cuisiner
Les Français cuisinent en majorité par plaisir et pour manger de bons petits plats. Ils se considèrent d'ailleurs comme bons, voire très bons cuisiniers. Ils veulent tester de nouvelles saveurs, de nouveaux produits, ils s'intéressent à la cuisine cosmopolite. La tendance n'est pas de suivre les tendances, mais de goûter, créer, libérer sa créativité. 75 % d'entre eux cuisinent régulièrement sans recette.
Vous le faites vous-mêmes
Vade retro les plats tout prêts ! En cuisine, les Français sont nombreux à réaliser eux-mêmes des produits que l'on trouve pourtant à disposition dans les rayons… La fameuse exception française ! Elles sont faites maison : - les soupes (71 %), - les sauces (61 %), - les pâtes à tartes (42 %), - les confitures (40 %), - les pâtes à pizzas (37 %).
Quel est votre niveau de cuisine ?
2 Français sur 3 se considèrent bons en cuisine. La pratique débute dès le plus jeune âge pour 1 Français sur 3.