Gratin dauphinois au chorizo

Name: Gratin dauphinois au chorizo
Prep time: 30
Cook time: 45
Yield: 6

Plat

Publié le 31 déc. 2015 par La rédaction de Régal

Un gratin de pommes de terre pour apporter un peu de piquant à votre repas.

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Très facile

Bon marché

1 h 15 min

Ingrédients

pomme de terre charlotte
12
gousse d'ail
3
thym
séché
1 c. à soupe
laurier
(feuille)
6
chorizo
18 fines tranches
beurre
mou
60 g
crème fraîche liquide
35 cl
sel
et poivre

Préparation de la recette

Temps total : 1 h 15 min

Préparation :

30 min

Cuisson :

45 min

La recette pas à pas

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1.
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Pelez et hachez les gousses d’ail. Pelez, lavez les pommes de terre et coupez-les en très fines tranches.
2.
Beurrez le fond de 6 cocottes. Répartissez l’ail haché, le thym et le laurier, puis les pommes de terre et les tranches de chorizo en les intercalant. Versez la crème, salez et poivrez.
3.
Couvrez et enfournez les cocottes 45 min. Retirez les couvercles 10 min avant la fin de cuisson, afin de faire gratiner le dessus. Dégustez avec une salade.

Note : Préférez des pommes de terre à chair pas trop ferme (monalisa, bintje ou charlotte). Deux ingrédients n'entrent jamais dans la préparation d'un gratin dauphinois classique : du fromage et des oeufs.